Banánový pudink

Potraviny na pudink

• 2 ks větší banán
• 1000 ml mléko
• 4 ks menší vejce
• 2 balíček banánový pudinkový prášek
• 4 lžíce třtinového cukru

Na ozdobu

• nastrouhaná citronová kůra
• třtinový cukr
• piškoty
• 1 banán

Postup přípravy

1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
2. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink tak, jak jsme zvyklí. Mícháme do zhoustnutí a poté přidáme žloutky, ale již nevaříme.
3. Po částečném vychladnutí a neustálém míchání, přidáme vyšlehaný sníh z bílků a rozmačkaný banán.
4. Pudink rozdělíme do misek propláchnutých studenou vodou a necháme vychladnout.
5. Banánový pudink ozdobíme kousky banánu, třtinovým cukrem, ale můžeme použít i nastrouhanou citronovou kůru. Podle chuti doplníme piškoty.